달걀 삶는 시간: 반숙란 시간은?

 

달걀 삶는 시간

 

 

 

요즘 아침 식사 대용으로 삶은 계란을 자주 먹습니다.

보통 냄비에 물을 넣고 가스레인지 위에 올려놓고 타이머를 맞춘 후 삶는데요.

 

하지만 매번 같은 시간 동안 삶다 보니 노른자가 덜 익거나 너무 익어서 실패할 때도 종종 있습니다.

 

맛있는 반숙란을 먹기 위해서는 어떻게 해야 할까요??

 

완숙인지 반숙인지 정확히 알아야 맛있게 먹을 수 있겠죠?

만약 조리법을 모른다면 물 조절도 어렵고 제대로 익었는지 확인하기 어려워집니다.

 

그리고 잘못 삶으면 껍질 까는 것도 힘들어지는데요. 그렇다면 어떻게 해야 쉽고 간편하게 맛있는 삶은 달걀을 만들 수 있을까요? 바로 알려드리겠습니다!

 

우선 우리가 흔히 먹는 완숙란 만드는 법부터 알아보겠습니다.

 

 

 

 

1. 완숙 삶는 시간

 

(1) 먼저 실온에 꺼내 둔 달걀을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.

(2) 그리고 냄비에 달걀이 잠길 만큼 물을 붓고 소금 한 스푼을 넣어줍니다. 이때 식초 2큰술 넣으면 더 좋아요. 이렇게 하면 나중에 껍질 벗기기 쉬워지거든요. 여기서 중요한 건 물의 양인데 달걀이 모두 잠길 만큼의 충분한 양이어야 합니다.

(3) 이후 센불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여주고 12분간 더 끓여주면 됩니다. 이때 계속해서 중간중간 굴려줘야 노른자가 가운데로 예쁘게 자리 잡게 됩니다.

(4) 마지막으로 찬물에 담가 열기를 식혀준 뒤 껍질을 까면 완성됩니다.

 

 

 

 

 

 

2. 반숙란 삶는 시간

 

 

반숙란은 앞서 알려준 완숙란 만드는 법과 동일합니다. 단 다른 점이라면 불의 세기 조절 뿐입니다.

 

약불에서 7-8분만 삶아주면 촉촉한 반숙란이 완성됩니다.

 

끓는 물에 넣자마자 5분 동안 굴려서 익혀주는 것 또한 잊지 마세요.

 

 

 

 

보너스: 전자렌즈를 이용해 달걀 삶는 방법

 

준비물은 간단합니다.

 

• 상온에 미리 꺼내 둔 달걀 6개
• 식초 2스푼
• 굵은소금 약간
• 친타올 몇 장

(1) 일단 넓은 그릇에 달걀을 담고 식초와 소금을 넣은 다음 숟가락으로 골고루 저어줍니다. 이렇게 하면 나중에 껍질 벗기기가 수월해집니다.

(2) 이제 랩으로 감싼 뒤 포크로 구멍을 뚫어줍니다.

(3) 전자레인지에 넣고 약 7분간 돌려주면 끝입니다.

 

 

 

정말 간단한 방법이니 알아두시면 좋을 것 같네요. 

 

 

 

 

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